第一次做打卤面，味道还挺不错的面条必须要手工做的才安逸，友友们吃晚饭了吗？

夏文煊 · 发表于 2022-1-25 21:04:09

安逸，看起就舒服

顺琪自然 · 发表于 2022-1-25 21:11:52

安逸！西蜀网里大厨多！

若水微香8 · 发表于 2022-1-25 21:28:58

肉有点肥哦

陈陈辣椒 · 发表于 2022-1-25 21:32:41

我吃还要放点熟油辣椒

海艳 · 发表于 2022-1-25 21:55:57

看起来味道还不错。

壮志未酬 · 发表于 2022-1-25 22:47:21

看着都不错。。。

珍惜珍惜 · 发表于 2022-1-26 07:17:17

手工做的面条筋道

好好好亮亮 · 发表于 2022-1-26 07:23:45

看着不错啊！

小汝大雅 · 发表于 2022-1-26 08:48:41

个人喜好

潘志明 · 发表于 2022-1-26 09:14:55

配料: 五花肉，干香菇，黄花，木耳，口蘑，葱白，八角，香叶，花椒
干香菇，木耳，黄花，口蘑需要提前泡发
泡软了切好后焯水两分钟备用，香菇黄花水备用葱白切碎切段备用
五花肉冷水下锅，放入八角香叶葱节料酒大火煮开小火煮40分钟左右捞出切片，煮肉的汤备用
制作过程:热锅凉油，放入八角葱白炒香放生抽出香味后，加入肉汤，加入焯水的食材，下五花肉，然后调味盐老抽煮15分钟左右，放勾好的芡，放胡椒粉，两个笨鸡蛋打散淋在里面，注意不要搅动，要不然鸡蛋成散花了等鸡蛋成型后倒出
最后放入切好的葱白，热锅凉油放花椒，等花椒炸香后浇到葱花上，搅拌均匀后就可以啦

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[进厨房] 第一次做打卤面，味道还挺不错的面条必须要手工做的才安逸，友友们吃晚饭了吗？