之前蒸蛋成品一直都是蜂窝状，今早把鸡蛋过滤蒸果然效果就不一样了！

梦里花未开 · 发表于 2022-6-8 07:54:13

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呵呵，每天早上都要蒸蛋，但基本上都蜂窝状，今天早上把鸡蛋滤过蒸，果然效果不一样，看来，真应了“实践出真知”

xs_oibv007m · 发表于 2022-6-8 14:05:16

看上去好好吃啊！

宁心 · 发表于 2022-6-8 12:41:27

你还可以用鲜开水蒸蛋，然后也没有蜂窝状，就不用过滤了

xs_54bzhozw · 发表于 2022-6-9 15:02:52

我的蒸蛋技术含量太高

JiaWenBaBy · 发表于 2022-6-9 09:59:53

说实话真的不错。

瑜伽猪猪 · 发表于 2022-6-9 09:18:15

我在网上买的这种带盖子的玻璃碗，不用过滤也蒸的蛮好了

梦里花未开 · 发表于 2022-6-9 09:15:07

这个好些，我也去买一个来蒸蛋用

/简单 · 发表于 2022-6-9 07:49:38

蒸蛋的时候在蒸蛋的碗上面再盖一个容器，隔水蒸。这样蒸出来的蛋没有蜂窝，和你这个一模一样。

置业顾问张世勇 · 发表于 2022-6-8 23:33:20

我是把泡沫打了

xs_7mg5xbov · 发表于 2022-6-8 22:38:32

里面要加热水

募然回首 · 发表于 2022-6-8 21:07:12

现在网上做美食的视频多

移动小兵 · 发表于 2022-6-8 19:59:30

其实加点水和芡粉一起搅拌也可以

xs_oqijlshk · 发表于 2022-6-8 16:49:34

过滤后鸡蛋确实蒸出来比较光滑，还有个办法，就是水七八十度来搅蛋液，有点小泡用餐巾纸吸一下，蒸的时候上面放一个小盘。

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[进厨房] 之前蒸蛋成品一直都是蜂窝状，今早把鸡蛋过滤蒸果然效果就不一样了！