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标题: 【宅家厨神】大家都会做的醪糟鸡蛋来了！你们好久没有吃这个了呢？ [打印本页]

作者: 小汝大雅 时间: 2022-10-6 21:04
标题: 【宅家厨神】大家都会做的醪糟鸡蛋来了！你们好久没有吃这个了呢？
齐心抗疫，绵阳解封咯！
感谢大白、感谢志愿者，感谢每一位平凡的英雄！
昨天早上，老公五点起床做志愿者，早上就我一个人在家吃饭，当然就是怎么方便怎么来。
冰箱里有醪糟，就来一碗醪糟鸡蛋。
1.砂锅中加清水适量，放少许枸杞。
2.开中小火，水不要烧开，水温大概五六十度时，就打入鸡蛋，然后小火煮沸，记住一定要小火。如果火大，可以加冷水少许，不用勺子搅动，让鸡蛋自然成形并漂起来，大约2分钟就好了。
3.放醪糟，开中火煮沸后，再改小火。
4.打去上面的泡沫，放白糖或者红糖调味，糖不用放太多，放一点点就可以，醪糟本身就有甜味。
5.好吃的醪糟鸡蛋就做好了。
注意，煮蛋时间不要太长，不然太老不好吃。酸中带甜，甜而不腻，鸡蛋个个不散，吃起来嫩嫩的。
也可以根据自己的喜好，煮蛋花，加汤圆。

作者: 龙游 时间: 2022-10-7 11:05
这么多醪糟，吃了就醉

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